一般来说，大闸蟹的平均个头都在100克-300克之间，能够达到三两以上的大闸蟹已经算是极品，更别说那些被称为‘蟹王’的存在。
但是，‘镜湖大闸蟹’是在饱含‘空间灵泉’的雪山融水之中长大，完全模拟自然生态环境之下生长了将近两年，个头要比普通大闸蟹要大上一倍以上。
按照‘镜湖集团’的要求，‘镜湖大闸蟹’出场的最低标准为200克，然后以50克为指标，分成F、E、D、C、B、A和S级等七个等级，每一个等级之间的售价几乎是呈现了翻倍的态势。
从2020年秋季‘镜湖集团’的‘镜湖大闸蟹’销售明细表就可以看出，‘F级镜湖大闸蟹’的出场价为118RMB/只，而到了D级之后几个就上涨到了208RMB/只，级别越高，价格就越高，却反而供不应求！
个重能够达到500克以上的‘镜湖大闸蟹’，即便是在‘萧家农场’的养殖基地也是极为罕见，它们许多都是生活两三年以上的极品，无论是肉质、味道还是猎奇度，都是普通大闸蟹望尘莫及的存在。
一般来说，体重超过500克之后的‘镜湖大闸蟹’就已经不会和其他级别的产品一起出现在销售货架上，而是采用拍卖的方式，向那些顶级餐厅和美食家、富豪们销售。
从本质上来说，300克的‘镜湖大闸蟹’和500克的‘镜湖大闸蟹’并无二致，都是一样黄鲜膏肥，却因为可以满足人们的虚荣心而登上了大雅之堂。
每年，‘镜湖集团’都要在‘银杏市’、‘海州’、‘金山’和‘姑苏’和‘金陵’等城市举行‘S级镜湖大闸蟹’的竞拍活动，每一次现场都会吸引诸多富豪、老饕、美食家和媒体人士的参与，热闹异常。
在今年，一只体重达到680克的超级大闸蟹在海州拍出了1万美元的天价，轰动了媒体和网络，让人感叹‘镜湖集团’的超级敛财能力。
拍下这些超级大闸蟹的客户并不见得是为了吃它们，更多的只是寻找足够的嘘头来增加曝光率，尤其是那些顶级参观，弄回一批‘S级镜湖大闸蟹’放在店铺里，格调立马提升好几个档次，在消费者面前也能够强势许多。
‘镜湖集团’的高层有鉴于此，每年的秋天都是不予余力地推动‘S级镜湖大闸蟹’的拍卖活动，甚至还通过网络进行相关炒作，可谓是煞费苦心。
不过，网友们虽然看出了‘镜湖集团’的用心，却也不会觉得有什么问题，对于普通人来说，他们可能无法品尝这种一万美元一只的顶级大闸蟹，但是看看热闹还是很开心的。
通过近十年的运作，‘镜湖大闸蟹’已经成为了华夏大闸蟹领域的NO.1，每年秋天在长三角的顶级中餐厅里若是没有来自‘萧家农场’的‘镜湖大闸蟹’，都不好意思开门迎客。许多土豪在宴请宾客的时候，都是指定‘镜湖大闸蟹’，至于花费数倍于普通大闸蟹的价钱，就只是小事情而已罢了。
还好，‘镜湖集团’对于假冒伪劣产品的打击以及销售商、代理商的监管异常严格，但凡挂着‘镜湖大闸蟹’标志的餐厅，都不敢以身试险，用普通大闸蟹鱼目混珠。
其实，这也是很正常的事情，长期得到‘空间灵泉’滋润的‘镜湖集团’顶级食材，都会有着极为独特的清香和鲜香，这是其他食材所无法取代的。在这种情况下，冒充‘镜湖集团’产品的难度无疑被加大了无数倍，这也是这么些年以来，‘镜湖集团’在市场上并没有受到假冒伪劣产品的冲击，这在华夏国内市场来说，无疑是一个奇迹。
每年，‘镜湖大闸蟹’除了通过渠道商、代理商和直接客户外销数千万之外，还会通过互联网卖出上千万只，创造超过30亿RMB的营收！无数身在外地的美食爱好者，可以通过电脑和手机下单，三天之后就可以收到鲜活的‘镜湖大闸蟹’，这对于无数吃货来说，无疑是巨大的福音。
即便如此，许多老饕、土豪依旧不满足于在自家门口吃着远道而来的‘镜湖大闸蟹’，他们打飞的或者自驾车，从全国各地来到‘银杏市’，在‘萧家私房菜馆’品尝最新鲜、最道地的‘镜湖大闸蟹’。
因此，每年的秋天‘银杏市’都会出现大量豪车，路虎、保时捷等等豪华SUV比比皆是，为了美食，土豪们可不会心疼这点油钱。
每年的这个时候，‘银杏市’的许多中餐厅都会推出各种‘镜湖大闸蟹’套餐，吸引外地游客，在满足游客没事欲望的同时，也是赚得盆满钵满。
至于‘银杏市’的市民们，大多都是和‘镜湖集团’拥有着千丝万缕的联系，不过即便如此，当地居民也没有能够享受太多的优待，每个市民凭借身份证最多只能购买3只‘镜湖大闸蟹’，而且没有打折。
这样的待遇也已经让全国民众看得眼红，毕竟‘镜湖大闸蟹’的美味经过无数媒体和美食家的宣传，已经成为了‘鲜美’这个词语的代表，勾起了民众对美食的向往。
要知道，现在的‘镜湖大闸蟹’已经和‘镜湖集团’的其他顶级食材一样，在市面上供不应求，有钱也不一定能够买到。
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