烘焙,可比做番茄鸡蛋汤难多了。材料多、工序多,就连放进烤箱烤的时候,温度、时间都是固定的。
“需要帮忙吗?”要说炒菜做饭,他还是手到擒来。对于烘焙,许锦城也是一无所知。但,他愿意学。
最主要的,是能和童年一起学。顺带着还能培养感情,何乐而不为?
挽起衣袖,许锦城准备给童年打下手。童年既然提出要给他做甜点,肯定是提前查了攻略,按照上面的步骤做。
“好啦!你就安心的坐在这里,等着品尝吧?”童年本就打算自己完成,许锦城帮忙就不算自己给他的奖励了。
把许锦城推坐在沙发上,童年打开电视,让许锦城自己调换电视频道,等甜品做好就可以品尝了。
同样的,童年没有选择材料多工序多的甜品,心意最重要,许锦城能感受到她的感激之情就可以了。
打开冰箱,基本食材都有,粮食也都齐全。童年查了两个攻略,一个是雪媚娘,一个是水果千层。
两者需要的材料都差不多,她一直跃跃欲试,今天总算找到机会了。只不过雪媚娘皮她准备自己做,需要前一天在冰箱冷藏效果更好,今天不太适合。
千层不需要这步,时间快一些。按照说明准备材料,没想到淡奶油都有。难道许锦城事先知道,特意准备的?
毕竟家里没人做这个,她也没事先说,食材肯定都是许锦城吩咐准备的。那他们俩可真够心有灵犀的。
其他的更不用说了,都是家庭常用,不是在冰箱里就是在调料盒里。童年按照说明用量,一样一样的拿出材料。
童年大致分为三步,第一步煎面糊,第二步打发奶油,第三步做千层。
主要材料就四种:面糊、奶油、砂糖、水果。看着不难,程序也很简单。对于她这种手残党来说,翻车率很低。
只要面皮不煎糊了,就等于完成百分之八十了。因为后面的打发奶油,往面皮上铺奶油放水果块,简直不要太容易。
知道自己手残,看会了手不一定听使唤,童年特意选择了不粘锅。面皮不要翻面,选这个锅相对之下不容易糊。
虽说把电视打开了,但许锦城的注意力就没在电视上,一直往童年那边瞟。也幸亏被墙挡住,许锦城才看不到童年的手忙脚乱。
看图片上的面皮都是圆圆的,童年也想煎出这个效果。但也不知是锅不听使唤还是手不听使唤,面皮不是这多出一角就是那少了一块。
本想面皮会是类似于圆形,像一张张饼一样,结果成了不规则图形,童年都不知该怎么形容这些形状。
大的大小的小,不过好在比较薄,她看差不多了就直接把面皮铲出来,不至于糊了。不过这样貌,真是不忍心看。
要是就这么往上抹奶油放水果,一张一张往上铺,成品得丑成什么样?许锦城不是不忍心下口,都是没眼下口了!
面糊不够继续再继续做一份的了,估计再做效果也不会比这好哪去。还有补救的机会,童年放弃这步,开始下一步骤。
找了半天没有电动打发器,只能手动打发了。这一套程序下来,童年感觉胳膊都不是自己的了。
切水果还可以。童年准备了两样千层普遍使用的水果,不知道许锦城能不能接受榴莲独特的味道,童年就没准备。
她倒是觉得榴莲营养价值高,被称为“水果之王”,她挺喜欢吃的。可她喜欢,不代表许锦城也会喜欢。
这两样也不错,童年把它们切成小方块,一层面皮一层奶油,铺上一些水果粒,按照这个顺序一层一层往上铺。
如果面皮大小略微均匀一些还可以,童年可以全部铺满,就这么端上去。可大小相差明显,不做些改动真的没食欲下嘴。
也不知道许锦城偏爱什么形状,童年就这么横一刀斜两刀切成三角形,整体看上去和提拉米苏差不多,美观了不少。
童年还洗了个樱桃放上去做点缀,虽说没有店里做的那么好看,但相比于改动之前,已经优秀了不少。
“当当当当!”童年系着围裙端着盘子,里面放着刚做好的千层,缓缓向许锦城走来。
其实就算她走快一些,千层也不会掉下来。但就好像有个无形的人在影响她一样,童年不敢把步调加快,拘束的往前走。
电视本来就看不下去,童年出厨房,许锦城一眼就捕捉到了,两步走到童年面前,拿起勺子就尝了一口。
说实话,奶油不在许锦城喜爱食物的名单里。在甜品、蛋糕里面,奶油很常见。但许锦城不习惯它甜腻的味道。
而且,烘焙产物,几乎都是高脂高糖高热量的,不是他这种有规律健身之人所热爱的。但童年做出来的,不喜欢也得喜欢。
从客观角度上讲,虽说都有攻略在,这次的千层,味道可比上次的汤好多了。而且卖相也好了不止一点点。
“嗯~”
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