第164章 亲事
对于莫千蕊来说，出个主意混口饭吃那简直不要太容易了。
反正穿越到这个年代，也不可能有人跟她收版权费呢。
像麻辣烫之类的还算是小成本买卖，赚的不多，却也相当容易。若是有足够的成本的话，她都能给你打造出一个美食城来！
一心盼着能够同跟去的莫千蕊，特别耐心的给李家二婶普及饮食行业的知识。
干这一行，尤其是初次涉足的人，最重要的不是本钱也不是手艺，而是肯吃苦。
不是莫千蕊鄙视苦力，而是事实就是如此。
很多苦力对于食物的要求并不高，像莫千蕊上辈子，别说是苦力了，就算是学校食堂都跟个猪圈似的。这还不是照样有人吃？反正看李家二婶的意思，也并不是打算将这一行做到尽善尽美的，她只是为了赚钱糊口，那么事情就太容易了。
“李家二婶，我想了一下。这大冬天的，炒菜之类的不讨人喜欢。还是像麻辣烫和煲仔饭这样的热乎饭食更加受欢迎一些。既然你想做的话，不若就先做这个。也不需要多么出色的手艺，成本也不多，只要肯吃苦卖力气干活，赚钱很容易的。”
之所以提到麻辣烫和煲仔饭，莫千蕊也是有考量的。
首先，这两者对于厨艺的要求都不是很高，相反对于锅底汤料和酱料的要求反而高了。
其次，莫家已经做过这一行了，说点实在的，这是经历过市场考验的。
最重要的是，李家二婶在莫家帮忙这些天来，清清楚楚的看到了实际的利益，用这两样诱惑她会更容易一些。
见李家二婶满脸心动的神情，莫千蕊再接再厉的道：“这是冬天, 因为天气冷, 才会卖的这般好。若是等天气稍微热一些，还是卖关东煮和烧烤串串、油炸串串来得好。或者是卖些小笼包之类的，都可以。等天气完全热了，再改卖凉面或者是卖快餐。”
“真的可以？可我的手艺没有你那般好。”
看得出来, 李家二婶其实已经被莫千蕊说服了, 只是她还是有些不自信。毕竟，这一般的乡下妇人都对自己不太有信心。
“没事儿, 做饭而已嘛, 二婶子你要是不会，我教你不就成了？多大点儿事呀, 要不, 我今个儿就先教你麻辣烫，等这个学会了，咱们再教下一个, 无妨。”
之前李家二婶和她的两个儿媳妇虽说在铺子里帮忙，可忙得无非就是食材的清洗、切墩、分成小份之类的事情。真正在灶上干活的人还是莫千蕊。
而在这番话之后，莫千蕊就真的开始手把手的教导起来。
上辈子她也有带徒弟的经验，不过那个时候很多小年轻都还是吃不了苦的，显然李家二婶完全不是。虽说李家二婶的天赋不怎么样，却胜在专心致志，且肯下苦功夫。
仅一天功夫, 莫千蕊就觉得她可以出师了。
本来嘛，麻辣烫这玩意儿，技术难度特别低，唯一难的就是食材放入的先后顺序，以及客人多的时候, 记住每一份的下锅时间。
虽说李家二婶以前没做过这些，可她到底在家里也是干惯了灶间的活计的, 只要莫千蕊稍稍点拨一下，很快就上手了。
“成了, 明个儿我教你做煲仔饭，这个要比麻辣烫稍微难一些, 主要是花样比较多。不过，咱们也不着急，花个三五天的应该也就没问题了。”
“好好, 都听大丫头你的。”
于是, 莫千蕊开始了授徒之旅。
最初只有李家二婶一人，后来她干脆又捎带上了李家的两位嫂子, 反正教一个也是教，教两三个也无所谓。
三人的勤奋程度倒是相当的，不过差不多十来天后，莫千蕊还是察觉了三人的不同。
李家二婶是最刻苦的哪一个，且因为长年在灶间干活，对于各种食材还是很熟悉的，像蔬菜要炖煮多少时间，肉类要炖煮多少时间，她都是一清二楚的。可对于煲仔饭却不是那么在行了，尤其是切墩这一块，她完全不行。
切墩，指的是对食材的初步加工处理，简单的说，就是将肉类切片或者切条，蔬菜切条切丁，还有其他的一些处理手法。
可别小看了切墩这个行当，在莫千蕊上辈子，一个好的切墩师傅，那工钱堪比一位大厨。
然而，李家二婶却不擅长此处。
相反李家的两位嫂子，年长的那个特别擅长切墩，年纪稍微轻一些的，对于火候的掌控很是老练。
莫千蕊很快就做出了安排，让李家二婶负责麻辣烫，另两位一位专门负责切墩，一位就管煲仔饭。至于食材的清洗则是由三人共同进行。
“我不知道李家大伯打算具体什么时候离开，不过估计也不会耽搁太久的。干脆, 你们就先在我这儿练练手, 往后也好自己撑起一家铺子来。对了，等下次我再去买些竹签子来，咱们两家一块儿吃顿饭，到时候我教你们油炸串串、烧烤串串和关东煮, 这些并不麻烦，可要真正的出师，我估摸着还得时间的磨练。”
莫家的快餐铺一直开到了小年，随后却是不得不暂时歇业了。
主要是李家二婶她们要回杨柳村去，而莫家也得准备过年的事务，外加阿娘的月份愈加大了，她还思量着留下一些时间做做胎教。虽说这似乎有些晚了，不过也聊胜于无。
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