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星光小说 >> 重回八零末 >> 第97章 炸丸子

原先在镇子上买的房子,因为两家人常常驻扎在酒店的缘故,到现在还没装修成功。

林悦一直觉得这个年代,装修风格太过老旧,所以,一直只是让大人把毛坯房给上浆刮了白墙,别的什么都没有大动。

林悦原本想好好把房子收拾一下,但因为课业开始繁忙,所以根本没时间腾出手来。

现在的虽然也能入住,但是和她想象出的屋子,到底还是有很大一部分的差距。

还是要等毕业后,时间充足点,再做打算。

大人们大年三十回家,但是五个孩子,早在二十八的那天,已经被遣送回去了。

“家里冷吧?”段麦蛾在院子里给小儿子家生火。

火钳子撑着,玉米塞在火里,用白纸点着,等火烧着了,把蜂窝煤给架上去,不断往里面添柴火,用扇子在下面煽火。

等煤球烧的通红,再夹到屋子里。

家里是暖气火,虽比不上暖气,但只要火力足点,还是很暖和的。

“不冷”林悦踩着凳子上窗台,拿着抹布擦窗户。

过年大扫除,家里大人忙,只能自己动手了。

刚擦到一半,许家三个就过来了。

段麦蛾打着招呼,“你们家都忙完了?”

许彤点点头,“我家没啥好收拾的,我爷爷奶奶早就帮着收拾完了,我们过来看看团团收拾的怎么样了”

“快干活吧你,话倒是不少”林悦笑着把一块抹布扔个她,一脸无奈模样。

这小妮子从来没心没肺惯了,她家爷爷奶奶和她住在一个院子,自然收拾起来没啥困难。

她家,她奶奶可是有四个儿子呢。

这要是真的来帮忙,剩下三个大娘又要提意见了。

是不是嫌弃我们没钱,老幺有钱,所以这么看不起我们?

这事多着呢。

而且,你来老人跟前炫耀你奶奶,虽然是无意,但我家这老太太,心思那么细腻,可是要想歪的。

许彤估计是也知道自己说错了话,吐吐舌头,灵活的跳到窗子上,凭着自己长手长脚的优势,开始擦起了玻璃。

许彤擦玻璃,许阳则四周看了看,拿着水桶去井边了。

这年头,自来水管还没普及到家家户户,一般人家是有水池子,只要给拉水的人家说一声,就会有人开着拖拉机,把水送来,灌进水池子里。

原本她家也是这样,但因为他们村拉水的人家,是她二姨夫亲姐姐。

那一家把二姨害成那副模样,周玉琴怎么可能再去和那家有啥关系?

索性,大手一挥,找来几个活计,直接从自家院子里挖出一口水井来!

这财大气粗的。

不过,也多亏老佛爷的高瞻远瞩,林悦记得,后来有一段时间大旱,村子好多水井干涸。

那拉水的没了生意不说,就是自家吃水都困难。

林悦这家的水井,倒是真的派上了用场。

许阳也不嫌天冷,直接撸起袖子,拿着绳子开始拔水,人高马大,劲也贼多,不一会就把满满一水缸给填满了。

“许阳,那有水泵,你直接抽水就可以了啊……”

林悦探头不解道。

“哈哈,团团你看不出来吗?我哥这是忘了啊”

众人哈哈大笑。

一天打扫完卫生,炕上铺上新的床单,第二天就开始忙着炸丸子了。

馒头包子什么的不用蒸,从酒店回来的时候拿点就是了。

炸丸子,本来也可以不炸,但是林元安沈昌几个严重抗议。

他们最爱吃的就是小麻糖丸子,不能一年一次的节目,也要给他们剥夺了去。

“别磨我了,想吃就做想吃就做”林悦被他们哼哈二将弄的心烦意乱,连连答应。

炸丸子,简单可以分成肉丸子素丸子。

素丸子,先得洗好多土豆,然后用擦子把这些土豆给擦成丝,再准备葱姜蒜香菜,加在一起。

加上盐,等把土豆里的水分给煞出来,就可以加面粉了。

麻糖,最是繁琐,但永远是她们记忆里最值得回味的东西。

和面的不用别的,全用鸡蛋活出来,要是偏甜口的,再在里面加上糖。

林悦在忙活的时候,屋外面三个小伙正在那堆石头垒火呢。

过年准备这些吃食再加上用油炸的时候,必须用上大锅。

这样炸出来的东西才叫香。

林悦是没发现这有什么讲究,但是一撑起家伙,这年味,马上就来了。

“火稍微小点,等我把麻糖给扭好了,再一道炸”

看着众小伙伴失望的神色,林悦心里也很无奈,你以为我愿意吗?

你们要是谁能帮我一把,我也不至于这么狼狈。

一个个的,吃喝玩乐个个俱全,就是在做的上面,简直让人不敢恭维。

加了鸡蛋和白糖的面,揉好后,再在上面抹一层油。

醒好了,切一长溜下来,用手压扁,用擀面杖给擀开。

大刀在上面切,每个都是手指宽的长度,一刀切不断,一刀切断,等全部切完后。

再把两个贴在一起,从中间的空隙掏出来,这就成了一个简单的麻糖(原料我文笔有限,实在分解不了过程)

她这边把麻糖给扭好了,剩下的工作也就只是炸了。

这炸东西,火候也有讲究。

炸麻糖的时候,可以是大火,炸丸子,火就不能大了。

以防外面炸熟了,里面还是夹生的。

“下锅了下锅了”当林悦用勺子放进去面团的时候,林元安激动的叫着。

“至于吗你们”林悦摇头道。

整个锅里只有一个丸子慢慢露上了头,许彤探头道:“团团,你怎么不继续炸?”

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