房子的装修越来越细心了。所有餐具均为瓷韵阁。当然，它也被标记为张氏凉皮的标志。
餐具的标准这么高，或者是因为小青对饺子店的影响，那里的客人都非常喜欢小青餐具，很多人还在商量晚饭后买几套。
看到客人们这么喜欢吃，小青和孟初雪商量，凉皮嘛，还是用餐具比较好。不管怎么说，这里只是一个大碗。摔坏的概率比饺子馆要低得多。
也因为店铺采用的瓷器来自瓷韵阁，铺装经过精心设计。就连卑微冰冷的皮肤也变得高端了。
一些吃这种食物的贵客人不愿意把自己的地位降低到这种小吃店。不管他们多么贪婪，他们现在都愿意介入。毕竟，这家小吃店与别人的小吃店有很大的不同。
特别的是，定做的海碗仍然使用薄瓷，但比饺子馆厚。当阳光照进来的时候，它还是很透明的，让人觉得像玉一样的神奇。
碗的尺寸也更大。碗的边缘高于普通碗的边缘。凉皮碗上有四个字。当光线透射时，色彩鲜艳，引人注目。这是唯一的，没有防伪。
因此，只要你走进张家凉皮店，不用看人，只要看你面前的海碗，你就会知道这是正宗的张家凉皮店。
如果你开更多的商店，你就需要更多的新人。所以当你开一家新店时，你会从老店里调来一个店员来弥补。
调动老员工的意图是显而易见的，即老员工应该是新门店的管理者，带来新门店。当然，工资也会相应地提高。这自然是孟初雪的想法，她前世也经常这么做。
老店的员工更有动力工作，因为只要他们做得好，就有可能被调动出去。
我是这家新店的掌柜。我不知道工资高不高。我是这家公司的老板。我负责管理人。我很高兴去想这件事。
在一位老人的帮助下，很容易找到一个职员。只要你是勤奋的，不要偷懒，还有眼看看你的儿子，当然，外表应该是过得去的。就是那个店主很难找到。
要找到一个诚实、愿意做很多事，但又聪明、有能力的人并不容易。因此，开了几家新店，但店主还不够。
“县令，你也先安排我去开店吧。”如果你身体柔弱，你可以替你经营这家店。这女仆很好。你如何分担你的忧虑？”
孟初雪不想让小青一直待在店里。她不知道要找到店主会这么难。当她找到合适的时候，她不得不安排在新店使用它。小青一直呆在老店里，没有人换。
现在又有一家新店要开了，孟初雪回到家里，低声抱怨店主缺人了。没想到大玲会来求婚。
孟初雪喜欢大玲的能力，但她觉得大玲的性情有点浮躁，她对大玲有点不安。这家商店和其他地方不一样。她在大厦里说的或多或少只能不予理睬。
商店里的一句话或一个小动作都可能冒犯客人。想请人回来，多说十个字不容易。
其中认为大玲是百折不回、意志坚定的，“郡主，你可以让丫鬟们试一试。不管怎样，也不总是这样。等你找到一个合适的店主，你就可以给我腾出地方来。”
大玲说够了。她看郡主不放心，便撅起嘴问道:“没有店主，你开一家新店不成吗？”
孟初雪非常高兴，没有打断她的话。“县里的主人，女仆要帮忙维持几天。当你找到一个合适的店主时，女仆就会把担子给他。你同意吗？”
大玲很软很硬，孟初雪终于同意了。但在她上岗之前，孟初雪要求小青做好培训工作，并去老店跟小青练了几天，然后她才敢放人出来。
没想到效果很好。在所有新店中，大玲店不是最新的，而是除老店外利润最高的一家。有一些方法可以做到这一点。
所以当她找到一个新的掌柜时，孟初雪并没有改变大玲。于是，她派人到大玲的店里实习。当她准备开一家新店时，她就留着它。
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