琉球的寿司,主要是由专门的寿司店制作并出售。店中身着白色工作服的厨师,会根据顾客的要求,将去了皮的鲜鱼切成片和其它好材料码在等宽的米饭块上,由于各类鱼虾的生肉颜色不同,寿司也是五颜六色,十分好看。
另外,琉球家庭也会在特殊的场合,自制寿司款待宴客;但作法大都比较简单,并可在卷米饭的同时加入烤紫菜或鸡蛋片,咸菜之类。寿司在琉球以外地区也十分流行,世界各地回转寿司式的寿司店也多不胜数。不过外国人有时会误把“寿司”与“刺身”混为一谈,这也是琉球料理典型的印象之一。
不管是传统还是现代的寿司店,醋饭和鱼生的组合给了天才厨师最多的创意可能,超低的热量、无火的生食方式、有机的食材、新鲜的味道、漂亮的造型,寿司满足了人们一切想象。
以简单为美味,以自然为美味,琉球料理之所以逐渐在世界各地蔚然成风,受到越来越多人的喜爱,原因在此。而这其中,寿司尤其是这种美食简约哲学的极致表现。
在场的都是华夏老字号的传人,虽然对于寿司并不十分的熟悉,但是多年的料理经验让他们也会接触到国外的优秀料理。
而琉球料理也是世界著名料理之一,这些师兄弟们虽然有着自己的骄傲,但是身为老字号的传人,他们知道开眼看世界的重要性。
而这寿司,贵为琉球料理之首。
凤朝宗能做出什么水准呢?
而一直在一旁闭眼休憩的顾莫言,又能做出怎样的回应呢?
................
喜欢华夏小当家请大家收藏:(www.xgxs.net)华夏小当家星光小说更新速度全网最快。