来到饭店，他开始处理食材，虽然是预约制，但客人不少，因此他也得将食材提前进行处理，不然来不及。
处理食材，洪锦也很有节奏，甚至他根据不同时间点用餐的顾客，处理食材的手法也略微有些区别。
行云流水般处理完成，洪锦甚至还有时间睡个回笼觉。
这在之前是不可思议的，他以前处理完食材，基本上就要到中午饭点，坐下来休息一下，就得继续去厨房忙碌。
到中午饭点的时候，第一批预约的客人到来，李莉莉根据不同客人，直接给他们上菜。
效率一下子就提高了很多。
洪锦舒服了，客人也享用的舒服。
那种一进店，询问一下预约的手机号和姓名，就直接上自己要吃的菜，基本上一点不等。这种感觉，非常的爽。
中午饭点忙完，洪锦就给李莉莉和另外一个阿姨放了假，让她们下午自己去安排。
对李莉莉来说，她的工作还没有完成，她还得去统计明天预约客人的情况。
洪锦则是在店里等待着，店门关上，换上打烊的牌子。
没等多久，许安坤和周道生两位老者结伴而来。
饭店的位置并不难找，特别是对于许安坤这么一个老蜀城人来说，都不需要开导航。
以前许安坤就是在蜀城工作，只不过退休之后，就少有待在蜀城而已。
洪锦将二老迎进去，许安坤打量着饭店。
“我记得这里，很早之前就是一家饭店。”许安坤说道。
洪锦说道：“这家店是我爷爷传下来的，他那时候就是开的饭店。”
“怪不得，我就说这家店看着熟悉。对了，你爷爷还健在吗？”许安坤说。
“他老人家已经走了。”洪锦提到自己爷爷时，有些伤感。
他可以说是他爷爷带大的，当时他出生，饭店已经交到他父亲手里。他父母每天在饭店忙着，早出晚归，甚至有时候洪锦都看不到他们人，
是他爷爷在家带着他，慢慢陪着他长大。
可以说，洪锦的爷爷在他童年，占据了大部分的时间。
可惜他爷爷生病走了，没能让爷爷看着自己出息，一直是洪锦的遗憾。
“抱歉！”许安坤道。
洪锦摇摇头，表示自己没关系。
三人来到厨房，许安坤和周道生都在打量着。
“不错，厨房打扫的很干净。”周道生称赞一句。
许安坤也在一旁点头，显然厨房的卫生让两人都很满意。
“我每次做完饭，都会打扫一次。”洪锦说。
“就是要这样，很多人觉得只要味道好就行，卫不卫生客人也看不见。这种想法是错误的，我们做菜是给人吃的，一定要有良心。”周道生说道。
洪锦认真点头。
厨房要讲卫生，最早是他父亲教给他的道理。
“你先做道菜看看。”周道生说。
厨房里是还有食材的，他知道今天下午有教学，大概率要用到食材，所以在买菜的时候，特意多买了一些。
不过他不知道具体用到哪些食材，就把他会做的菜的食材，都买了一些。
“周老师，我做什么啊？”洪锦问道。
“你想做什么，就做什么，主要是看看你现在的水平和底子，清楚这些，接下来才知道教你什么。”周道生说道。
洪锦点点头，这时候许安坤说道：“做鱼香肉丝吧。”
“好。”
鱼香肉丝做起来，有些麻烦，木耳是需要提前泡发的。好在之前预约的客人有点这道菜，他多泡发了一些。
还剩下一些，足够烹饪一份。
洪锦在厨房里认真烹饪，处理食材，切菜，调味…………
两人站在一旁，仔细看着洪锦的每一步。
以他们的眼光，自然看得出来，洪锦有许多地方，都是有瑕疵的。
这就是他们让洪锦先做一道菜的目的，看出不足之处，针对他的不足教学。
终于，一道鱼香肉丝烹饪出来。
“两位老师请品尝。”洪锦说道。
“你先来？”许安坤问。
周道生点头，说道：“我先来尝尝。”
他拿起筷子，品尝一口，眼睛微微一亮。
“这道鱼香肉丝的味道，有些出乎我的预料，做的很有水平。不过你这道菜，是老许教你的吧？”周道生说。
“是许老师教的。”洪锦坦然承认。
“不错，学到了几分精髓。”周道生赞叹。
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