只是要搞养殖，那一些技术就需要提上日程，就比如那猪的阉割技术。
毕竟这时代的猪，因为没有阉割，其肉质并不好，腥骚味很重，加上猪的养殖环境不好，也造成了很多人并不喜欢吃猪肉，甚至猪肉在这年代乃至往后几百年都一直被称之为贱肉。
当然就算是被称之为贱肉，很多百姓家中一年也见不到一点！
其主要原因还是因为现在的猪都是华夏自己的本土猪品种，这类猪不但生长周期长，吃的也多长的还少，但肉质那是真的没的说。
要是经过阉割处理，以此物理手段是能提高其生长周期的，也能快速长膘，虽然就算如此也需要进一年左右的喂养，但就算如此也已经能很好的改善华夏百姓的肉类摄取结构了。
当然要彻底改变，除了引进新品种貌似就只能从其他方面入手。
比如加大家禽养殖，还有牛羊的养殖，只是这类动物的养殖，对于养殖技术，还有病害管理要求都很高。
一个不小心很可能一个家禽疾病就会有大量家禽死亡。
所以大规模集中养殖，不如把这些家禽，牛羊分散到广大百姓之中，这样一来，规模上去了，预防也好做，不至于发生不规模禽流感。
当然最根本的还是要进行兽医的培养，只是现在连人看病都难，弄兽医就更难了。
所以柴哲威想要改变这一切，要走的路还有很多。
而且他目前也只能先顾好眼前这一切，后面在来弄这些。
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